ポークサラダアニー

ＦＭでポークサラダ・アニーがながれていました。
ポークサラダって今まで　雑草のブタクサと思っていました。
だって　ブタクサ＝ポークウィードかと・・・
正しくは、ポークウィード＝ヤマゴボウだそうです。
えっ！ヤマゴボウってのは毒！なんだけどー
どの様に食されていたかというと
食べるには、二度茹でして処理するらしいです。
しかし茹でただけでは、毒が完全に抜けきらないようで
現在、アメリカでも食べることはほとんど無いのだそうです。